Vị quen trong những hũ tương, hũ mắm

Nhiều hương vị quen trong bữa cơm Việt không đến từ một lần nêm nếm. Chúng được bồi đắp qua thời gian, từ những nguyên liệu giản dị và những cách làm đã hiện diện lâu trong căn bếp.

Một hũ tương, một chén mắm hay phần sốt nền có thể góp thêm chiều sâu cho món rau, món kho và những bát canh thường ngày. Điều quan trọng là vị được tạo nên đúng với nguyên liệu và cách chuẩn bị, không cần thêm thắt quá mức.

Từ bộ cốt, sốt và mắm của Bếp Hoa Vị, những vị quen ấy tiếp tục được mang về nhà để mỗi người hoàn thiện bữa cơm theo cách riêng của mình.