Một mâm cơm vừa đủ có những gì?

Một mâm cơm nhà thường được nhớ bằng những phần rất quen: bát cơm nóng, món rau, thức mặn, bát canh và một chén chấm đặt giữa bàn. Mỗi món có vị riêng, nhưng cùng tạo nên cảm giác đầy đặn khi ngồi xuống bên nhau.

Sự vừa đủ đến từ cách các món nâng đỡ nhau: món mặn có rau và canh đi cùng, hạt gạo thơm làm nền cho những vị đậm nhạt khác nhau. Bữa ăn vì thế giữ được sự hài hòa mà không cần thêm quá nhiều món.

Tại Hoa Vị, nếp cơm nhà được giữ bằng chính những điều gần gũi ấy: nguyên liệu rõ nguồn, cách nấu có chừng mực và một mâm cơm phù hợp với nhịp sống mỗi ngày.